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Il progetto Olio-oleaster-Ogliastra realizzato dall’Agenzia formativa R&M Servizi a valere sull’azione regionale FOCS è stato orientato a supportare un gruppo di aziende del settore olivicolo-oleario, con specifico riferimento alla fase della trasformazione dell’olio e alla sua commercializzazione.

L’olio in Ogliastra:
un prodotto alimentare e una cultura

Analizzando i numeri
 
L’intendimento dell’azione regionale era di rafforzare le capacità manageriali e tecniche delle aziende inserite nei territori regionali e suscettibili di sviluppo e rafforzamento sul mercato delle produzioni.
La scelta del settore oleario è stata, per la R&M Servizi, una scelta mirata e, per certi versi, obbligata.
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Produttori

L’Ogliastra dispone di una buona rete di strutture di trasformazione, con ben 11 frantoi censiti distribuiti fra 7 comuni ogliastrini.​

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